Skylab restaurante

Petiscos

• Batata Frita
• Espetinho de frango
• Espetinho de queijo coalho
• Espetinho de camarão
• Linguiça recheada com Queijo Provolone
• Bolinho de Bacalhau
• Camarão empanado com côco
• Grill Oriental
• Espetinho de frutas
• Banana Split

Sanduíches

• Clube Sanduíche Clássico
• Clube Sanduíche Salmão Marinado
• Misto Quente
• Hambúrguer de Picanha
• Cheeseburguer de Picanha
• Hambúrguer de Salmão
• Sanduíche Leme

Cervejas

• Brahma, Skol, Bohemia, Cerveja sem álcool

Refrigerantes e Sucos

• Água Mineral, Água Mineral com Gás, Refrigerantes, Água Tônica, Água Tônica Diet, Scheweppes Citrus, Suco Natural, Suco de Tomate, H2O de Limão

Energético

• Red Bull

Coquetéis

• Kir Royal, Belini, Bloody Mary, Gin Tônica, Screw Driver, Marguerita, Piña Colada, Mojito Diablo, Caipirinha, Caipirinha cachaças especiais, Caipiroska - Vodka Nacional, Caipiroska - Vodka Importada (exceto Grey Goose), Caipiríssima, Coquetel de Frutas

Salada Caesar com Satay de Camarão e Manteiga de Amendoim

Tartare de Salmão, Guacamole e Maçãs Verdes

Tartine de Rúcula, Burrata, Tomates Balsâmicos e Shimeji Salteados

Salada de Camarões, Carpaccio de Pupunha e Pomelos Rosas

Aspargos Verdes, Salada Frisée e Vinagrete de Ovos de Codorna

Buffet de Saladas

Creme de Mandioquinha com Panqueca de Carne Seca

Creme de Siri ao Leite de Coco e Cury

Sopa Creme de Tomate com Torradas de Tapenade e Pimenta de Espellete

Pene ao Salmão Defumado com Tomates Secos

Espaguete Fresco de Camarão ao Pesto

Fettuccine ao Shitake e Aspargos Verdes

Risoto de Camarão ao Açafrão

Risoto de Polvo

Joelho de Porco com Repolho Roxo e Batatas ao vapor

Frango Cordon Bleu e Espaguete ao Sugo

Medalhão de Filé com Gengibre e Mel, Bifum de Legumes

Linguado com Molho de Alho poró e Arroz de Brócolis

Penne com Cogumelos

Provoleta (grossa fatia de queijo provolone temperada e grelhada)

Costela de Porco (4 unidades)

Linguiça com Azeitona e Provolone (3 unidades)

Bolinho de Bacalhau (8 unidades)

Folhado de Linguado Grelhado, Chutney de Cebola Roxa e Barigoule de Alcachofras

Filé de Badejo com Aspargos Verdes, Lagostins, Arroz Negro e Coulis de Lagostins

Salmão Grelhado com Purê de Lentilhas Coral, Chips de Banana e Vinagrete de Limão com Tomate

Camarões Salteados, Palmito Pupunha e Coulis de Pimentões Vermelhos

Soupière de Peixe do Dia e Camarão em Bouillabaisse

Filé Mignon au Poivre com Batatas Gratinadas

Picadinho de Filé Mignon servido com Crumble de Banana, Arroz Branco e Farofa do Chef

Peito de Frango Recheado com Tomate Seco e Queijo de Cabra servido com Tartine de Ratatouille e Polenta Frita

Mignon de Vitela Fatiado, Creme de Porcini e Risoto de Ervilhas

Costela de Cordeiro, Feijão Branco tipo Cassoulet e Tartelete de Abobrinhas

Mignon de vitela ao creme de porcini e tatin de batata doce

Bife de Chorizo na Chapa, Molho Béarnaise e Batatas Pont Neuf

Magret de Canard, Repolho Roxo Refogado e Gomos de Jaca

Galeto Desossado

Fraldinha

Assado de Tira

Baby Beef Teen

Bombom de Alcatra

Bife Ancho

Filé Mignon

T-bone Teen

Picanha

Carré de Cordeiro

Bife de Chorizo Teen

Salmão

Badejo

Costela de Tambaqui

Camarão

Arroz à Grega

Arroz com Brócolis

Arroz Branco

Batata Cozida

Batata Frita

Batata Assada

Creme de Espinafre

Farofa de Ovos

Tian de Legumes (abobrinha, cebola e berinjela)

Manteiga de Ervas

Campanha

Chimichurri

Azeite de Alho

Profiteroles de Brandade de Bacalhau com Creme de Pimentão Vermelho

Filé de Linguado em Caldo de Açafrão e Legumes

Escalope de Badejo ao Leite de Coco acompanhado por Pimenta Verde e Arroz Basmati

Coq au vin Chardonnay com Talharim na Manteiga

Cassoulet de Confit de Pato

Ossobuco de Vitela com Polenta Cremosa

Picadinho de Filé Bourguignon com Batata Cozida

Fraldinha com Cebola Roxa e Purê de Batata ao Garfo e Azeite

Buffet de sobremesas

Fondant de Chocolate com Creme de Amarula e Sorvete de Café

Tarte Fina de Maçã com Sorvete de Creme

Créme Brulée ao Doce de Leite

Ovos Nevados, Creme de Baunilha Bourbon e Telha de Chocolate

Bellini de Frutas com Sorvete de Limão

Tulipa de Sorvete

Vinhos Espumante e Champagnes

Brasil

Argentina

Espanha

França

Vinhos Brancos

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Vinhos Tintos

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África do Sul

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Itália

Vinhos em Taça

Vinho Espumante

Vinhos Brancos

Vinhos Tintos

Entradas

Pratos Quentes

Acompanhamentos

Sobremesas

Entradas

Da terra

Do mar

Acompanhamentos

Molhos