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Cardápio

O Chef Sugere

O chef sugere
Buffet de Saladas / Salad Bar
Pratos Quentes / Hot Dishes
  • Paleta de Cordeiro Ao Cominho, Semolina Com Passas
    Leg of Lamb With Cumin, Semolina With Raisins
  • Ou / Or
  • Filé de Pargo Com Abobrinha, Tomate Seco e Batatas Portuguesas
    Pargo Filet With Zucchini, Sun-Dried Tomato and Potatoes
  • Ou / Or
  • Escalopinho de Frango com Lagostins, Arroz Basmati
    Chicken scallop With Langoustines, Basmati Rice
  • Ou / Or
  • Lasanha de Berinjelas
    Eggplant Lasagna
Sobremesas / Desserts
  • Chausson de Maça, Creme de Caramelo
    Apple Chausson, Caramel Crem
  • Ou / Or
  • Frutas Tropicais
    Fresh Tropical Fruit
GRELHADOS À LA CARTE / FROM THE GRILL À LA CARTE
  • Bife Ancho, Fraldinha, Picanha, Paillard ou T-Bone
    Rump Steak, Skirt Steak, Paillard or T-Bone
    R$ 90,00
  • Salmão ou Filé de Linguado
    Salmon or Filet of Sole
    R$ 85,00
  • Galeto Desossado ou Peito de Frango Grelhado
    Boneless Spring Chicken or Grilled Chicken Breast
    R$ 72,00
ACOMPANHAMENTOS / SIDES
  • Arroz a Grega, Batatas Assadas ou Legumes da Estação
    Greek Style Rice, Oven-Baked Potatoes or Seasonal Vegetables

* Sobre os preços praticados será cobrado o valor equivalente a 10% a título de TAXA DE SERVIÇO conforme Acordo Coletivo de Trabalho.

Comidas

Sanduíches
  • Sanduíche Skylab – Escalope de Filé Mignon, Queijo Cheddar, Cebola ConfitR$ 67,00
  • Clube Sanduíche de Salmão Marinado - Pão de Forma, Salmão Marinado, Alface, Pepino e Cream CheeseR$ 45,00
  • Clube Sanduíche - Pão de Forma, Ballotine de Frango, Bacon, Tomate, Alface, Ovo e MaioneseR$ 39,00
  • Ciabatta Mediterrâneo – Pão Ciabatta, mozzarella de búfala, tomate seco, rúcula e pimentão marinadoR$ 45,00
  • Baguete de Queijo Brie, peito de peru e peraR$ 39,00
  • Baguete de Atum, azeitona preta, alface e tomate R$ 37,00

* Todos os sanduíches são servidos com Batata Frita.

* Sobre os preços praticados será cobrado o valor equivalente a 10% a título de TAXA DE SERVIÇO conforme Acordo Coletivo de Trabalho.

Bebidas

Drinks Clássicos
  • Aperol SpritzR$ 36,00
  • AlexanderR$ 28,00
  • Cuba LibreR$28,00
  • Sex on the Beach R$ 28,00
  • Piña ColadaR$ 28,00
  • DaiquiriR$ 28,00
  • ManhattanR$ 28,00
  • Mojito R$ 28,00
  • Gin Tônica R$ 28,00
  • MargueritaR$ 28,00
  • Whisky SourR$ 31,00
  • Bloody MaryR$ 28,00
  • Screwdriver R$ 28,00
  • CosmopolitanR$ 31,00
  • Kir RoyalR$ 31,00
  • NegroniR$ 31,00
  • Coquetéis sem álcool
    • Coquetel de FrutasR$ 20,00
Caipirinhas
  • Velho BarreiroR$ 19,00
  • Nega Fulô CarvalhoR$ 26,00
  • SagatibaR$ 31,00
  • SalinasR$ 31,00
  • AbsolutR$ 38,00
  • SmirnoffR$ 24,00
  • Grey Goose R$ 38,00
  • Stolichnaya R$ 38,00
  • Sakê Azuma KirinR$ 33,00
  • Sakê Gekkeikan BalckR$ 43,00
Doses
  • CirocR$ 33,00
  • AbsolutR$ 31,00
  • StolichnayaR$ 31,00
  • SmirnoffR$ 21,00
  • Absolut ElyxR$ 34,00
  • Grey GooseR$ 33,00
  • Sakê Gekkeikan BlackR$ 38,00
  • Nêga FulôR$ 21,00
  • SagatibaR$ 26,00
  • SalinasR$26,00
  • Tequila José CuervoR$ 28,00
  • Rum BacardiR$ 19,00
  • Rum Zacapa 23R$ 24,00
  • Rum Zacapa XOR$ 36,00
  • Gin Gordon’sR$ 21,00
  • Gin TanquerayR$ 25,00
  • Gin Bombay Sapphire R$ 27,00
  • MartiniR$ 16,00
  • CampariR$ 21,00
Conhaques & Licores
  • Henessy VSOPR$ 54,00
  • Remy Martin VSOPR$ 54,00
  • CourvoisierR$ 57,00
  • CointreauR$ 21,00
  • FrangelicoR$ 21,00
  • BaileysR$ 21,00
  • Licor 43R$ 24,00
Whiskies & Bourbons
  • J. Walker Red LabelR$ 26,00
  • J. Walker Black LabelR$ 33,00
  • J. Walker Blue LabelR$ 57,00
  • Double Rack R$ 63,00
  • Chivas Regal – 12 anosR$ 37,00
  • Chivas Regal – 18 anosR$ 43,00
  • Glenfiddich – 12 anosR$ 33,00
  • Jack Daniel’s TenesseR$ 28,00
  • Jim Bean BourbonR$26,00
Cervejas
  • Bohemia 350mlR$ 15,00
  • Heineken 330mlR$ 15,00
  • Stella Artrois 270mlR$ 15,00
  • Budweiser 330mlR$ 15,00
  • Cerpa 330mlR$ 21,00
Vinhos
  • Champagnes & Espumantes
  • Moet & Chandon Brut ImperialR$ 490,00
  • Veuve Clicquot Brut – Moet HennessyR$ 520,00
  • Chandon BrutR$ 205,00
  • Chandon RoséR$205,00
  • Cave Geisse BrutR$ 250,00
  • Bossa Nº1 R$ 168,00
  • Espumantes & Vinhos – 375ml
  • Chandon BruitR$86,00
  • Carmen Insigne CarmenéreR$ 84,00
  • Carmen Insigne Cabernet SauvignonR$ 84,00
  • Punto Final MalbecR$ 93,00
  • Alamos ChardonnayR$ 84,00
  • Vinhos Brancos
  • Finca La Linda Chardonnay UnoakedR$ 118,00
  • Alamos ChardonnayR$ 132,00
  • Catena Zapata ChardonnayR$ 230,00
  • Carmen Insigne Sauvignon BlancR$ 118,00
  • Vinhos Tintos
  • Finca La Linda TempranilloR$ 118,00
  • Alamos SyrahR$ 153,00
  • Catena MalbecR$ 230,00
  • Punto Final MalbecR$ 168,00
  • Alma Negra MistérioR$ 252,00
  • DV Catena CabernetR$ 340,00
  • Carmen Insigne Cabernet SauvignonR$118,00
  • Carmen Insigne CarmenèreR$ 118,00
  • De Martino Legado Reserva Cabernet SauvignonR$250,00
  • Amayna Pinot R$410,00
Bebidas não-alcoólicas
  • Água Mineral R$ 8,00
  • Refrigerantes (350 ml)R$11,00
  • Suco de Frutas NaturaisR$11,00
  • Suco de TomateR$ 11,00
  • Chá geladoR$ 11,00
  • Red BullR$26,00
Cafés e Chás
  • NespressoR$ 8,00
  • Nespresso DuploR$ 12,00
  • Café com leiteR$ 12,00
  • Chocolate pequenoR$ 6,00
  • Chocolate grandeR$ 8,00
  • Capuccino pequenoR$ 10,00
  • Capuccino grandeR$ 14,00
  • Chá R$ 10,00

* Sobre os preços praticados será cobrado o valor equivalente a 10% a título de TAXA DE SERVIÇO conforme Acordo Coletivo de Trabalho.

Comidas

Hambúrgueres Gourmet
  • Tarsila do Amaral – Hambúrguer de 150g, queijo, alface, tomate e cebola no pão de hambúrguer R$ 44,00
  • Pedro Américo – Dois Hambúrgueres de 150g , queijo cheddar, alface, tomate, cebola, bacon crocante no pão de hambúrguer R$ 51,00
  • Benedito Calixto – Hambúrguer de 200g, queijo cheddar, molho chipotle com pimento jalapenho vermelha, cebola, alface, tomate no pão de hambúrguerR$ 56,00
  • Di Cavalcanti – Hambúrguer de 200g, tomate, mozzarella de búfalla, azeitonas pretas, pesto, rúcula no pão ciabattaR$ 62,00
Sanduíches
  • Sanduíche Skylab – Escalope de Filé Mignon, Queijo Cheddar, Cebola ConfitR$ 67,00
  • Clube Sanduíche de Salmão Marinado - Pão de Forma, Salmão Marinado, Alface, Pepino e Cream CheeseR$ 45,00
  • Clube Sanduíche - Pão de Forma, Ballotine de Frango, Bacon, Tomate, Alface, Ovo e MaioneseR$ 39,00
  • Ciabatta Mediterrâneo – Pão Ciabatta, mozzarella de búfala, tomate seco, rúcula e pimentão marinadoR$ 45,00
  • Baguete de Queijo Brie, peito de peru e peraR$ 39,00
  • Baguete de Atum, azeitona preta, alface e tomate R$ 37,00
Petiscos
  • Bruschetta tradicional (tomate e manjericão)R$ 38,00
  • Bruschetta mozzarella de búfala e presunto de parmaR$ 45,00
  • bolinho de bacalhau(08 unidades)R$ 42,00
  • Camarão VM salteados com alho e azeite extra virgemR$ 98,00
  • Lula à doré com molho tártaroR$ 62,00
  • Filet aperitivo à “Moda Carioca” (com farofa crocante e aipim frito)R$ 69,00
  • Seleção de Tapas (Polvo à Galega, Presunto Cru, Linguiça Picante, Lula à doré)R$ 69,00
  • Pastéis (06 unidades)R$ 42,00
  • Tábua de Queijos e FriosR$ 105,00
Sobremesas
  • Tarte fine de maça com calda de tangerina e sorvete de creme R$ 34,00
  • Profiteroles de chocolateR$ 30,00
  • Pudim de leiteR$ 21,00
  • Frutas TropicaisR$ 26,00
  • Taça de sorvete (2 bolas)R$ 26,00

Bebidas

COQUETÉIS
  • Kir RoyalR$ 29,00
  • Screw DriverR$ 27,00
  • Caipivodka / Premium vodkaR$ 27,00
  • Bloody maryR$ 26,00
  • Gin tonicaR$ 24,00
  • MargueritaR$ 24,00
  • MojitoR$ 24,00
  • Piña ColadaR$ 22,00
  • Caipirinha cachaça especialR$ 22,00
  • Caipiroska - Vodka NacionalR$ 20,00
  • Coquetel de Frutas (sem álcool)R$ 18,00
  • CaipirinhaR$ 15,00
CERVEJAS
  • Brahma (lata 350ml)R$ 15,50
  • Bohemia (lata 350 ml)R$ 15,50
  • Heineken (lata 350 ml)R$ 15,50
REFRIGERANTES E SUCOS
  • Água Mineral R$ 8,00
  • Refrigerantes (350 ml)R$11,00
  • Suco de Frutas NaturaisR$11,00
  • Suco de TomateR$ 11,00
  • Chá geladoR$ 11,00
  • Red BullR$26,00

* Sobre os preços praticados será cobrado o valor equivalente a 10% a título de TAXA DE SERVIÇO conforme Acordo Coletivo de Trabalho.

* Todas as nossas cachaças são artesanais e produzidas em alambique.

Jantar

ENTRADAS / STARTERS
  • Feuillete D’Escargots Aux Champignons e Vinho Branco
    Snail Puff Pastry with Mushrooms and White Wine
    R$75,00
  • Tartare de Salmão, Guacamole e Arlette de Gergelim
    Salmon Gravlax Tartare, Guacamole and Sesame Seed Crisp
    R$45,00
  • Patê em Croute de Pato, Geleia de Vinho Tinto, Folhas Verdes
    Duck Patê en Croute, Red Wine Aspic, Green Salad
    R$35,00
  • Tarte Tiede de Queijo de Cabra com Cebola Roxa e Abobrinha
    Warm Goat’s Cheese Tart with Onion Confit and Zucchini
    R$30,00
SOPAS / SOUPS
  • Soupiere de Camarão Folhada a Moda Thai
    Thai Style Shrimp Soup
    R$55,00
  • Bisque de Lagostinha com Croutons
    Langoustine Bisque with Crutons
    R$40,00
  • Crème de Batata Baroa, Crepe de Pato
    Cream of Arracacha, Duck Pancake
    R$20,00
MASSAS E RISOTOS / PASTAS AND RISOTTOS
  • Risoto de Camarão ao Açafrão
    Saffron Prawn Risotto
    R$120,00
  • Saint Jacques, Risoto de Açafrão e Chips de Chorizo
    Pan Seared Scallops, Saffron Risotto, Chorizo Chips
    R$70,00
  • Penne ao Shitake e Tomates Secos
    Shitake, Dried Tomato Penne
    R$60,00
PEIXES E CRUSTÁCEOS / FISH AND SEA FOOD
  • Camarão ao Pesto de Rúcula, Espaguete, Juliana Legumes
    Shrimp, Arugula Pesto, Spaghetti, Vegetable Julienne
    R$105,00
  • Filé de Badejo com Lagostins, Aspargos Verdes e Arroz Preto
    Pan Seared Grouper, Langoustines, Green Asparagus, Black Rice
    R$85,00
  • Dados de Salmão Crocantes, Lentilhas Verdes, Bacon, Concassé de Tomate
    Crispy Salmon, Green Lentils, Bacon, Tomato Concassé
    R$80,00
  • Filé de Linguado com Alho Poró e Vinho do Porto, Puré de Baroa
    Filet of Sole, Leeks in Port Wine, Arracacha Purée
    R$65,00
  • Brandade de Bacalhau e Torradas com Alho
    Creamy Cod Fish, Garlic Toast
    R$55,00
CARNES E AVES / BEEF AND POULTRY
  • Filé Chateaubriand Grelhado, Batatas Fritas e Molho Bearnaise (2 pessoas)
    Grilled Chateubriand, French Fries, Bearnaise Sauce (2 persons)
    R$130,00
  • Lombo de Vitela ao Porcini, Favas Frescas e Risoto com Salvia
    Roasted Veal Loin with Porcini, Fresh Broad Beans, Sage Risotto
    R$95,00
  • Costeleta de Cordeiro Grelhado e Haricots em Cassoulet
    Grilled Rack of Lamb, White Bean Cassoulet
    R$90,00
  • Magret de Pato com Laranjas e Batatas Gaufrette
    Grilled Breast of Duck, Orange Sauce, Waffle Fries
    R$90,00
  • Bife de Chorizo, Batata Pont Neuf, Molho Bearnaise
    Sirloin Steak Angus, Pont Neuf Potatoes, Bearnaise Sauce
    R$90,00
  • Filé Mignon com Molho de Pimenta Verde, Batatas Gratinadas
    Filer Mignon, Green Pepper Sauce, Gratinated Potatoes
    R$85,00
  • Steack Tartare na Ponta da Faca
    Steak Tartare, French Fries, Green Salad
    R$75,00
SOBREMESAS / DESSERTS
  • Tarte Tatin, Sorvete de Crème
    Caramelized Apple Tarte Tartin, Vanilla Ice Cream
    R$30,00
  • Café Chocolate Gourmand Fondant, Brownie, Torta de Chocolate e Café de Ganache
    Fondant, Brownie, Chocolate Tart and Coffee Ganache Cake
    R$30,00
  • Profiteroles ao Chocolate
    Chocolate Profiteroles
    R$25,00
  • Crème Brulèe de Baunilha Taiti
    Vanilla Crème Brulée
    R$25,00
  • Baba ao Rum, Creme Chantilly
    Baba Rum, Whipped Cream
    R$20,00

Grelhados

(Aos Domingos)

Entradas
  • Provoleta (Grossa Fatia de Queijo Provolone Temperada e Grelhada)R$ 24,00
  • Costela de Porco (4 Unidades)R$ 28,00
  • Bolinho de Bacalhau (8 Unidades)R$ 35,00
Da terra
  • T BoneR$ 89,00
  • PicanhaR$ 94,00
  • Bife de Ancho AngusR$ 77,00
  • Bife de Chorizo AngusR$ 84,00
  • FraldinhaR$ 72,00
  • Baby Beef TeenR$ 72,00
  • Bombom de AlcatraR$ 72,00
  • Filé MignonR$ 72,00
  • Galeto DesossadoR$ 61,00
Do mar
  • Filé de SalmãoR$ 72,00
  • Filé de BadejoR$ 86,00
  • CamarõesR$ 98,00
Acompanhamentos
  • Arroz à Grega
  • Arroz com Brócolis
  • Arroz Branco
  • Batata Cozida
  • Batata Frita
  • Batata Assada
  • Creme de Espinafre
  • Farofa de Ovos
  • Tian de Legumes (Abobrinha, Cebola, Berinjela)
  • Guarnição ExtraR$ 10,00
Molhos
  • Manteiga de Ervas
  • Campanha
  • Chimichurri
  • Azeite de Alho

* Sobre os preços praticados será cobrado o valor equivalente a 10% a título de TAXA DE SERVIÇO conforme Acordo Coletivo de Trabalho.

Vinhos

Carta de Vinhos
  • Champagnes & Espumantes
  • Moet & Chandon Brut ImperialR$ 490,00
  • Veuve Clicquot Brut – Moet HennessyR$ 520,00
  • Chandon BrutR$ 205,00
  • Chandon RoséR$205,00
  • Cave Geisse BrutR$ 250,00
  • Bossa Nº1 R$ 168,00
  • Espumantes & Vinhos – 375ml
  • Chandon BruitR$86,00
  • Carmen Insigne CarmenéreR$ 84,00
  • Carmen Insigne Cabernet SauvignonR$ 84,00
  • Punto Final MalbecR$ 93,00
  • Alamos ChardonnayR$ 84,00
  • Vinhos Brancos
  • Finca La Linda Chardonnay UnoakedR$ 118,00
  • Alamos ChardonnayR$ 132,00
  • Catena Zapata ChardonnayR$ 230,00
  • Carmen Insigne Sauvignon BlancR$ 118,00
  • Vinhos Tintos
  • Finca La Linda TempranilloR$ 118,00
  • Alamos SyrahR$ 153,00
  • Catena MalbecR$ 230,00
  • Punto Final MalbecR$ 168,00
  • Alma Negra MistérioR$ 252,00
  • DV Catena CabernetR$ 340,00
  • Carmen Insigne Cabernet SauvignonR$118,00
  • Carmen Insigne CarmenèreR$ 118,00
  • De Martino Legado Reserva Cabernet SauvignonR$250,00
  • Amayna Pinot R$410,00

* Sobre os preços praticados será cobrado o valor equivalente a 10% a título de TAXA DE SERVIÇO conforme Acordo Coletivo de Trabalho.